11月27日，2019湖北·随州国际香菇产业博览会香菇烹饪美食大赛（以下简称香菇烹饪美食大赛）完美谢幕。

连日来，大赛中的香菇美食引爆朋友圈，成为大众口中津津乐道的话题，还引发人们对“菇博会”的更多期待。

一场美食赛，何以引发社会广泛关注？记者走访发现，领导高度重视、同志加倍努力、各界支持配合是活动成功的制胜法宝。

领导高度重视

从顶层设计上谋定高位

香菇烹饪美食大赛是2019湖北·随州国际香菇产业博览会（以下简称菇博会）的重要活动之一，也是随县建县10年来规模最大的美食赛事。

大赛筹备期间，县委副书记、县长陈兴旺多次叮嘱：“一定要办出特色、办出亮点，为菇博会增光添彩。”

菇博会随县筹委会为美食赛出谋划策，办赛单位达成共识：特色和创新是美食赛的核心要义，要从挖掘和弘扬随州特色文化的高度，充分激发创新创意，将美食大赛办成特色盛宴、文化盛宴、艺术盛宴。

开幕式上，随州广播电视台台长陈德军出席，县委副书记、县长陈兴旺宣布大赛开幕，县政协主席金安翔到场祝贺，县“四大家”在家领导和县直部门、各乡镇主要负责人应邀出席开幕式。县委常委、宣传部长刘炳坤在致辞中说，本次活动，既是丰富“菇博会”内容、打造“菇博会”亮点的重要议程；也是挖掘随州美食文化内涵、树立随州美食文化品牌的具体行动；还是促进随州美食产业、香菇产业、旅游产业融合发展、长远发展的重要举措。

美食赛作为菇博会首场特色活动，受到随县领导和各地各部门的热切关注和鼎力支持，成为美食赛成功举办的坚强后盾。

同志加倍努力

在办赛流程上狠抓落实

赛场上，持续约3小时的赛程，呈现给观众的整体感觉是行云流水般的顺畅。

台上3小时，台下30天。正是工作人员智慧和汗水，凝聚出“完美3小时”。

随县融媒体中心和随县繁花文化传媒有限公司是美食赛的协办单位，负责落实赛场全部流程，包括编制赛程、邀请选手、营造氛围、控制赛场等9项具体事务。“早在一个月前，我们就忙开了。”融媒体中心主任刘英说，这场群众赛事，包含着社会各界的期待，对于办赛单位而言，既是荣幸，也是挑战，必须倾心尽力，以“超预期”的效果回应领导信任和社会期待。

一场大赛落实下来，事无巨细，赛事流程反复修改，氛围营造精雕细琢。融媒体中心干部戴洋同时负责赛程策划、氛围营造、邀请选手三项工作。“每一名选手都要多次对接，其目的，是激发选手的参赛热情，促使他们拿出最高水平。”直至赛事结束，多天“连轴转”的戴洋倍感虚脱：“整个人都累垮了，真想休息一下。”

比赛当天，现场工作人员从上午一直忙到下午，十多人主动放弃吃午饭。直至比赛结束，负责赛场控制的龙怡霏才有空品尝香菇美食，她边吃边说：“嘉宾、观众一来，我都忙的忘记吃饭了。”

各界支持配合

在追求完美上通力协作

这场香菇美食赛，就像一场大合唱，多方协作才能演奏最美乐章。

中央电视台乡村大舞台节目组派出人员，参与赛事直播宣传。中国烹饪大师、国家级高级评委、湖北省餐饮业供应商协会秘书长郭万斌欣然应邀，坐上香菇美食大赛的评委席。

给力支持，还来自各地餐饮界的同仁。7号个人选手雷雪在印度尼西亚做了5年餐饮，如今赶到随县赛场，她说：“我小时候就喜欢做美食，最大的愿望是把家乡的美食文化传播到国外去。”

随州宾馆派出最强团队，十余道香菇美食摆满餐桌，还精心雕琢一只绿色食材编钟。“我们的创意，是把随州文化端上餐桌。”队员代表解说道，随州是一座有山有水、有“始”有“钟”的城市，挖掘随州文化做美食，灵感创意源源不断。

湖北聚谦创餐饮配送公司也派来参赛团队，队员代表陈冬明说，他们从武汉赶来，就是想在大赛中相互交流、相互学习，让“荆楚味”飘得更远。

参与活动赞助，神农国际大酒店腾出场地，提供最优服务，甚至放弃了3桌送上门的生意，还向客人赔礼道歉。参与赞助的，还有随州亿百汇、黄鹤楼酒业、随州好彩商业策划、随州神农茶叶、炎帝紫薇园等知名企业。

上下同心、通力协作，把美食赛场变成欢乐海洋，在音乐、舞蹈、杂技营造的欢快氛围中，现场观众欣赏佳肴、品尝美食，在拍照转发中传播精彩、分享幸福。就这样，随县香菇美食赛引爆了随州朋友圈。

来源：江开军

编辑：李    佳

监制：戴    洋

审核：刘    英