随县方言“吃肉呷（gā）鱼”和“吃肉丫鱼”一个意思，《随县乡土成语》一书解释为吃得好，形容生活很奢侈。

“那家人真不会过日子，家里条件一般般，还成天吃肉呷鱼，也不为孩子的将来想一想。”有的人只顾头不顾尾，有一个钱花一个钱，今日有酒今朝醉。人们常说，吃不穷，穿不穷，算计不到一世穷。其实还有一个说法叫，豆腐千张，吃垮家当。虽然说吃喝不是问题，可天天什么事都不做，就是金山银山也会吃垮。

随县人为自己呷找了一个很好的理由：今着有今着呷，晓得明天早上起来鼻子还在不在出气。因为有一句话叫做“今天永远不知道明天会发生什么事”。

“你以为吃肉呷鱼是好生活吗？没有感情的生活再好的吃食都味同嚼蜡。”是啊，有钱就是任性，想吃么吃么，想喝么喝么。生活好固然重要，可感情好才是真的好。

过去生活条件差，一年到头吃不了几顿好的，更不要说“吃肉呷鱼”了。现在想吃么，只要有钱就行，没有买不到，只有想不到。“吃肉呷鱼”已是一种普通人的生活，有钱人吃的是“土的”农家菜、“洋的”进口食品，想吃几多就行。没钱人只能“三闷时”买点鱼肉呷，还得悠着点儿，不然今天呷了还不晓得几哉再能够饱呷一顿。

只听说“满汉全席”，没看到是什么样的，只好到网上去搜搜，咋一看还是骚奢侈的。网上说，过去在宫廷中最有名也是最奢侈的当属清朝时期的宫廷盛宴“满汉全席”了。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华，烧烤、火锅、涮涮锅一样不少，扒、炸、炒、熘、烧样样齐备，南菜和北菜各54道，共108道菜肴，有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。看到皇帝“吃肉呷鱼”，普通老百姓只能是“痰掉水稀”。

其实老百姓“解馋”也有自己的说道：吃肉不如喝汤，喝汤不如闻香。等肉煮好了，味道都在汤里了，汤的味道更浓，不喜欢吃肉，喝点肉汤也许更解馋。一锅肉炖熟了，满屋飘香，闻着这香味，也许不比呷肉差到哪儿去。

老百姓最容易满足，他们不喜欢攀比，也不愿攀比，只要能够过着“有肉呷有汤淘饭”的日子，就心满意足了，不一定非得“吃肉呷鱼”。比上不足，比下有余，又何尝不可呢？

国人会呷也会做，著名的鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽等八大菜系，都是经过多少年多少人摸索总结出来的。当然还有潮州菜、东北菜、本帮菜、赣菜、楚菜、京菜、津菜、冀菜、豫菜、客家菜等菜系，不知费了多少人的心血和汗水。“吃肉呷鱼”呷的是特色，是不同的味蕾，让人们在大快朵颐的过程中，体会味道的丰富，生活的美好。

央视二套播出的“老广的味道”“川味”，从中可以领略到不同的味道，老广的“生鲜”，川菜的“麻辣”，不同地域产生出不同的味蕾，几百年几千年的打磨，为的是满足人们生活欲望，不仅要呷得饱，还要呷得好、呷得精。

现在有吃有喝，天天可以“吃肉呷鱼”，天天跟过年一样，可吃出了糖尿病、高血压、胃癌、肝癌等等。好多人已经意识到“吃肉呷鱼”并不是健康人的生活，还是粗茶淡饭为好。管住嘴，迈开腿，注重养生，注重锻炼，有一个好的身体才是王道。

来源：神农文艺  陈福斌